1、品种区别。

这个区别非常大，正宗霍山石斛就叫霍山米斛，霍山铁皮石斛不是正宗霍山石斛。

米斛与铁皮石斛是完全不一样品种，铁皮要高大很多，铁锈也比较多，一看就截然不同。

2、年份区别。

铁皮石斛生长周期短，一般1到3年就成熟了。而霍山石斛呢，至少5年才能长好，所以沉淀的营养成分当然不一样了。

3、地域区别。

这个也显然易见，霍山石斛当然生长在霍山，铁皮石斛却是全国各地都有种植，比如浙江，云南等。

霍山的铁皮石斛都比其他地方铁皮石斛贵很多，说明什么，说明霍山这个地区环境非常适合石斛生长，营养成分也更高，这是国家认可的。

所以霍山土生土长的品种，米斛，那更是石斛中的珍宝了。

另外一个很有趣的事情，如果霍山米斛到其他地方种植，生长出来的样子就变了，变大了，变丑了，成分也不一样了，这说明了地域要求很高。

最后，提醒下，不能贪小便宜，霍山米斛比较稀少，所以注意防止以次充好。

4.枫斗：霍山石斛枫斗又称霍山米斛枫斗、龙头凤尾等，由兰科植物霍山石斛干燥茎加工而成。米斛成熟茎长一般在9cm以内，从基部向上逐渐变细。一整根米斛茎条只能制成一颗枫斗，其茎基部形如昂起的龙头，茎梢形如翘起的凤尾，故称“龙头凤尾”。

铁皮石斛枫斗成熟茎长大概在左右，上下粗细一致；云南铁皮石斛茎长约40cm。因为铁皮石斛较长，一根铁皮石斛茎可制成4-5个枫斗颗粒，头尾粗细一致。

图1、2分别是霍山石斛枫斗、铁皮石斛枫斗；

霍山石斛与其它石斛有何区别？

因霍山石斛药用价值高、价格昂贵，市场上常有不法商家以其它石斛品种冒充霍山石斛，以次充好，极易使人混淆。

目前，市场上常见的混淆品有铁皮石斛和紫皮石斛，它们虽然也同属兰科石斛属，但却是三种不一样的石斛，主要区别如下：

一、从鲜条特征看

1、霍山石斛鲜条：肉质，从基部向上逐渐变细，第二节多急剧膨大，整枝外形呈蚂蚱腿状，淡黄绿色，一般长3-12cm。

2、铁皮石斛鲜条：肉质，圆柱状，上下粗细变化不明显，暗绿色或淡紫色，一般长9-35cm。

3、紫皮石斛鲜条：稍肉质，圆柱状，上下粗细变化不明显，淡褐色，一般长50-100cm。

二、从花的外观看

1、霍山石斛：花较小，花瓣初期黄绿色（鹅黄色），后渐变为白色，唇瓣黄白色。

2、铁皮石斛：花较大，花瓣淡绿色或白色，唇瓣上有一个紫红色大斑块。

3、紫皮石斛：花较大，花瓣白色，上部有紫红色晕，唇瓣白色，前部紫红色，唇盘两侧各有1个黄色斑块。

三、从枫斗特征看

1、霍山石斛枫斗：为完整的茎条，习称“龙头凤尾”，外形多呈喇叭形弹簧状，具2—7个旋环，长0.4-1cm；黄绿色或棕绿色，一端为根头，上具须根或须根痕（习称“龙头”），另一端为茎尖，细尖（习称“凤尾”），粘齿，嚼后近无渣。

2、铁皮石斛枫斗：为非完整的茎条，外形紧凑弹簧状，具2—5个旋环，长0.6-1cm，暗黄绿色或金黄色，粘齿，嚼后有渣。

3、紫皮石斛枫斗：为非完整的茎条，外形紧凑螺旋形弹簧状，具2—5个旋环,长0.5-1.3cm，黄绿色或灰绿色，多带有紫色，热水浸泡后水溶液呈淡紫色，粗糙感强，易塞齿，嚼后渣多。

四、从食药身份看

1、霍山石斛：目前，它同时具备食品、药品和保健品三种明确的合法身份。

2、铁皮石斛：目前，它仅具备明确的合法药品身份。

3、紫皮石斛：目前，它仅具备明确的合法食品身份，没有明确的药品和保健品合法身份。

五、从品牌价值看

目前，唯有霍山石斛获批为“国家地理标志保护产品”，同时取得“国家地理标志证明商标”；铁皮石斛和紫皮石斛均未获得。