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这样的霍山石斛,你吃过吗?

这眼看着又到了又要到了炎炎夏日,不知道最近的你是否上火、疲乏、心烦气躁、食欲不振?

如果有,恭喜你已提前中了“伏天综合症”的毒!再有不到一个月即将入伏,今天给大家推荐老中医都点赞的“石斛老鸭汤”的做法!

一、食材用料

主料:

老鸭1只

辅料:

霍山石斛枫斗 8颗

山药1根

薏仁米(适量)

莲子干(适量)

葱数根

料酒适量

姜1小块

盐(适量)


二、石斛老鸭汤的做法


1.将葱姜切片,山药去皮切段,石斛与莲子用清水浸泡。


2.老鸭切块放入沸水锅中,焯去血水。


3.捞出鸭块放入锅中,加少许油炒干水分,并放入适量料酒去腥。


4.在锅中加水,先用小火煮20分钟;再放入薏米、石斛,炖煮40分钟。


5.接着放入山药、生姜、大葱、莲子,继续炖煮40分钟。


6.出锅前加适量盐调味,一道养生又香浓的「石斛老鸭汤」就大功告成啦。


石斛老鸭汤成品图


趁着端午节,赶快动手做起来吧,品尝一下自己亲手做的石斛老鸭汤!


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