新鲜霍山石斛保存方法

私下很多客户买了霍山石斛鲜条，就问我怎么保存好，因为部分有买过的朋友就知道，放在保鲜柜容易霉变…

新鲜的霍山石斛贮藏时最主要的是不能密闭。许多人怕新鲜霍山石斛失去水分，将霍山石斛密闭在塑料袋中，结果导致霉变。新鲜的霍山石斛在透气条件下贮藏一年也不会腐烂，第二年还能在节上萌发新芽，枯而不死、僵而不烂也是其非常神奇的地方。

为了不让其发芽，家中少量霍山石斛鲜品可用纸或布袋包装后放入冰箱冷藏。带叶品，先将叶茎分开后存于0-7℃条件下冷藏，可确保3个月内无变质；若服用期超过3个月，用保鲜袋包好后冷冻，可保存半年。不带叶品真空包装，于0-7℃条件下可保质2半月，于冷冻条件下可保存8个月。

新鲜霍山石斛的吃法：

1、口嚼

将霍山石斛鲜品洗净，直接接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。

2、榨汁

将霍山石斛鲜品洗净，并剥去老皮，剪成小段，放入榨汁机内，加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感**。也可倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊，煮到泡沫消失即可饮热的霍山石斛鲜榨汁。注意：启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出，渣可煮茶水饮用或吞服，也可以和水果一起榨汁。

3、泡茶

霍山石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。将霍山石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将霍山石斛取出嚼服。也可直接将霍山石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将霍山石斛嚼服。

4、入膳

药补不如食补，可将霍山石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。

5、熬膏

洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状饮用。

6、入药

石斛入药，由来已久，也正是凭着这个，霍山石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。

7、泡酒

取霍山石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜霍山石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津，适合爱喝酒胃又不好的人。

提示：霍山石斛鲜品的服用量建议每日用量10克，首次服用十日内剂量可加倍